Opleiding Gastvrijheidsmanager 1-10

Introductie cursus

Hoe monitor je als gastvrijheidsmanager de resultaten van het gastvrijheidsbeleid? Als manager wil je dat het organisatiebeleid met betrekking tot de gastvrijheid voor alle partijen - van medewerker tot directie - duidelijk is. Zo kun je ervoor zorgen dat iedereen binnen de organisatie de vastgelegde gastvrijheidsformule op dezelfde manier interpreteert en in uitvoering brengt.

Deze cursus geeft de gastvrijheidsmanager handvatten voor grip op resultaat. Aan de hand van praktijkgerichte cases wordt inzicht gegeven in welke keuzes nodig zijn met betrekking tot organisatiebeleid om de gastvrijheid verder te ontwikkelen.

Voor wie is deze cursus geschikt?

Deze cursus is bedoeld voor (horeca)managers die hun team bewust(er) willen maken van het geldende gastvrijheidsbeleid en dit beleid beter willen monitoren. Deze cursus is ook af te nemen als incompany training. Vraag naar de prijzen! 

Praktische zaken

Deze cursus heeft een duur van 10 dagen. De cursus vindt plaats op locatie bij horecagroothandel Zegro. De kosten betreffen €1995,00 (Ex. BTW) per deelnemer. Als praktijkopdracht ontwikkelen wij een gastvrijheidsformule op maat voor het bedrijf waar je werkt. Na afloop van de training ontvangen alle deelnemers een deelname-certificaat van de Zegro Academy.

 

Datum Training Tijd Locatie
10 december 2018 Dag 1 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
14 januari 2019 Dag 2 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
28 januari 2019 Dag 3 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
11 februari 2019 Dag 4 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
18 februari 2019 Dag 5 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
4 maart 2019 Dag 6 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
18 maart 2019 Dag 7 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
1 april 2019 Dag 8 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
15 april 2019 Dag 9 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro
6 mei 2019 Dag 10 - Opleiding Gastvrijheidsmanager  9:30-16:30  Zegro

 

Onderwerpen

In deze cursus behandelen wij veel meer dan enkel leiding geven en hospitality. De onderwerpen die wij behandelen zijn:

  • Gastvrijheid: waar hebben we het over?
  • Formulemanagement
  • Gastrosofie en Gastenpsychologie
  • Wie doet wat in hospitality (personal touch, kleine acties, groot gebaar)
  • Doel en inzicht in commercie, AIDA, persoonlijke verkoop en aftersales.
  • Hospitality budgetten (investeren in gastvrijheid)
  • Communicatie: feedback, werkoverleg en functioneringsgesprekken
  • International hospitality skills for international business
  • Leidinggeven en coachen, werken vanuit gerichtheden
  • Doornemen van de formules


Kom je komend jaar de opleiding tot Gastvrijheidsmanager bij ons volgen? Neem dan contact met ons op via academy@zegro.nl voor meer informatie!